Kedves Termelő!
Kovács Anett vagyok a MATE Növénytudományi Doktori Iskolájának hallgatója és a doktori kutatási témám a különböző módon feldolgozott sárgarépa és cékla termékek karotinoid, polifenol, és egyéb bioaktív, antioxidáns hatású vegyületek tanulmányozása. 🧪👩🏼‍🔬
Ezzel a kérdőívvel azt szeretném megvizsgálni, hogy hol keletkezik a legtöbb hulladék/veszteség a termelési folyamatban, mi lehet az oka ennek és hogyan lehetne még több terméket értékesíteni, így csökkentve a keletkezett hulladék mennyiségét. Ennek nyilván nem csak környezetvédelmi szempontja van, hanem a termelőknek is nagyobb lehetősége lenne a termékeiket eladni és a fogyasztókhoz is több, értékes tápanyag tartalmú, minimálisan feldolgozott élelmiszer juthatna el.

Köszönöm, hogy időt szánt a kitöltésre és segítette a munkámat! 😊